<p>De gebak- en oliebollekraam van Eckelboom& dochters is weer in trek bij de liefhebbers. (Foto: Henk Jansen)</p>

De gebak- en oliebollekraam van Eckelboom& dochters is weer in trek bij de liefhebbers. (Foto: Henk Jansen)

(Foto: )

Karel Eckelboom: ‘Gelukkig, we mogen weer bakken in Veenendaal!’

Veenendaal - ‘Gelukkig, we mogen weer bakken’’. Deze opluchting uit Karel Eckelboom (49) niet alleen woordelijk, maar is ook aan zijn brede glimlach, die van oor tot oor gaat, af te lezen. Hij vervolgt: ‘’Onze dank gaat uit naar de gemeente Veenendaal, die zorgde dat we een maand eerder dan normaal het geval is, onze lekkernijen aan de man mogen brengen. Ook dit keer op het ‘Kees Stipplein’ een prima plek waar we inmiddels al weer 4 jaar staan.’’

Door Henk Jansen

Karel zette vorige week dinsdag het luik van de Betuwse gebak- en oliebollenkraam weer open. ‘’Hier hebben we toch een paar maanden, waarin we werkeloos en brodeloos zijn geweest, naar hebben uitgekeken. Je kunt je niet voorstellen hoe blij we zijn dat we weer werken. Om ook Veenendaal en omgeving weer onze lekkernijen aan te kunnen bieden. Dat gaan we, zoals een groot aantal van onze vaste klanten dat weten, weer met tal van acties doen. Het is echt niet overdreven, maar de loop lijkt er nu al in te zitten.’’

Coronaregels

De fraaie en goed geoutilleerde gebak- en olliebollenkraam van Eckelboom&dochters werd in de afgelopen maanden in den lande op tal van plaatsen node gemist. Daarover Karel: ‘’De wagen stond thuis. We hebben wat klusjes kunnen doen. Meer zat er niet in. Niet werken, dat is tegen onze natuur in. Vanwege het coronavirus waren er ook totaal geen inkomsten. Wel betalingen, zoals verzekeringen en tal van andere kosten die doorgingen. Het is nog niet optimaal, maar we werken en bakken inmiddels weer. In Osdorp en Den Haag, twee van die plaatsen waar jaarlijks de vraag naar onze bakkersproducten zoals oliebollen en appelflappen, groot is, was het niet mogelijk om handel te drijven.’’
Een tegenslag voor de familie Eckelboom was ook het niet doorgaan van tal van kermissen in den lande. ‘’Ja, dat was zeker een fikse aderlating voor ons. We hebben als bedrijf een eerdere crisis gekend, zoals die van 10 jaar geleden, maar de huidige huidige pakt mogelijk nog erger uit voor ons en al die vele andere bedrijven. Maar we zijn gelukkig weer aan het werk. Als het goed is staan we weer tot en met 31 december op het Kees Stipplein.’’

Regels

Ook Karel Eckelboom&dochters is er alles aan gelegen om de coronaregels, zoals die zijn gesteld, in acht te nemen. Karel: ‘’De anderhalve meter wordt gehanteerd en om bij de kar te komen hebben we een looproute gerealiseerd. En voordat de klant die looproute neemt dient eerst de handen te worden gewassen.’’ De dagen en uren dat de gebak- en oliebollenkraam van Eckelboom&dochters op het Kees Stipplein staat lopen nagenoeg parallel met die van de openingstijden van de winkels in het Veenendaalse koopcentrum. Inmiddels hebben de liefhebbers van een goed gebakken oliebol de eerste lekkernijen al gekocht.

Meer berichten

Het lokale nieuws in uw mailbox ontvangen?

Aanmelden